Голубцы с рыбой

Ингредиенты: минтай (филе) – 1 шт., сметана – 150 мл, капустные листья – 6 шт., морковь (средняя) – 1 шт., лук – 0,5 шт., творог – 1 ч. л., сливочное и растительное масло для обжарки,

тыква – несколько небольших кусочков; специи: щепотка белого перца, молотого кориандра, немного мускатного ореха

Филе минтая измельчите без мясорубки. Мелко порежьте овощи и соедините их с кусочками рыбы. Должна получиться довольно однородная масса.

Посолите, добавьте специи, кроме мускатного ореха. Положите в рыбный фарш творог. Все хорошо перемешайте. Листья капусты пару минут отварите в кипятке.

Аккуратно заверните рыбно-овощную смесь в капустные листья. Разогрейте на сковороде сливочное и растительное масло. В этой смеси обжарьте и потушите голубцы, добавив немного воды.

Готовое блюдо при подаче залейте сметаной и сверху посыпьте тертым мускатным орехом. Приятного аппетита!

http://ng.by/ru/issues?art_id=85668