Винегрет по-новому

Ингредиенты: 1 крупная или 2 средние свеклы, картофель – 4-5 шт., морковь – 2 шт., копченая мойва – 250 г, зеленый лук, майонез. Для украшения: белок двух яиц, зелень петрушки, майонез