Конвертики из лаваша с сыром и грибами

Ингредиенты: грибы шампиньоны или вешенки – 200 г, сыр твердый – 200 г, лук репчатый – 1 шт., яйцо – 1 шт., зелень (укроп) – 1 пучок, тонкие листы лаваша, соль, специи – по вкусу, масло сливочное и растительное для жарки.