Маринованный перец

Ингредиенты: болгарский перец – 1 кг, чеснок – 5 зубчиков, сельдерей – 5 веточек, подсолнечное масло (можно заменить оливковым) – 2 ст. л., уксусная эссенция 0,33 % – 1 ч. л., пара горошинок черного перца, крупный лавровый лист – 2 шт.