Бриоши

Ингредиенты: мука – 250 г, масло сливочное – 150 г, сахар –  70 г, яйца – 3 шт., сухие дрожжи – 5 г, молоко –  2 ст. л., соль – 1/2 ч. л., цедра 1 лимона, изюм – 70 г, коньяка – 3 ст. л., яичный желток для смазывания