Сырный пирог киш лорен

Ингредиенты (для формы диаметром 23 см): Для рубленого теста: 250 г муки, щепотка соли, 1 ч. л. сахара, 125 г холодного сливочного масла, 1 яйцо, 1-2 ст. л. ледяной воды. Для начинки: 1 ч. л. растительного масла, 50 г