Манты с тыквой

Ингредиенты:  для теста: мука – 700 г, вода – 2 стакана, соль – 1,5 ч. л.; для начинки: фарш – 900 г, тыква – 450 г, лук – 450 г, соль – по вкусу

Разноцветные пельмени

Ингредиенты: для теста: яйцо – 1 шт., молоко –  1/2 стакана, вода – 1/3 стакана, растительное масло – 1 ст. л., соль – 1 ч. л., мука – 1,5 стакана; для окрашивания теста: свекла, шпинат – 

Чебуреки "Под градусом"

Получаются отменные, хрустящие, нежные, сочные! Тесто для чебуреков по этому рецепту получается необыкновенно вкусным и нежным, а начинка – ароматной и сочной. Такие чебуреки съедаются в один миг!

Карп, фаршированный яйцом и гречкой

4 средних карпа, 1 стакан гречневой крупы, 2 луковицы, 2 яйца, 1 ст. л. сливочного масла, 200 г растительного масла, черный молотый перец, соль.

Голубцы из квашеной капусты

Ингредиенты: квашеная капуста – 600 г, рис – 100 г, лук – 2 шт., морковь – 120 г, сушеные грибы – 25 г, растительное масло – 4 ст. л., мука – 3 ч. л. Для соуса: сушеные грибы – 40 г, растительное масло – 4 ст. л., мука – 4 ч. л., лук – 3 шт.

Аранчини с начинкой из фарша

Основа: рис (круглозернистый) – 300 г, твердый сыр – 50 г, яйцо – 1 шт., мука – 3 ст. л., куркума – 1/2 ч. л., соль. Начинка: говяжий фарш – 250 г, томатная паста – 2 ст. л., твердый сыр – 100 г, луковица, зелень, соль, перец, растительное масло.

Рисовая запеканка с мясным фаршем

Ингредиенты: рис – 0,5 стак., фарш мясной – 250-300 г, яйцо куриное – 2 шт., сыр  (тертый) – 3 ст. л., соль (по вкусу), лук репчатый – 1 шт., перец черный молотый (по вкусу), томатный соус (по желанию) – 1 ч. л., сушеные помидоры (или сладкая паприка, по желанию) – 1 ч. л.

Драники

Ингредиенты:  12 картофелин, 2-3 ст. ложки муки, 6-7 ст. ложек подсолнечного масла, соль. Для фарша: 400 г свинины, 2 луковицы, 50 г сливочного масла, перец, соль

Сырой картофель натереть на терке, добавить пшеничную