Квас хлебный

Ингредиенты: 50 г дрожжей, 3-4 кусочка поджаренного черного хлеба на сковороде (без масла), 1 стакан сахара (пережарить в тёмный цвет), 2,5 стакана сахара обыкновенного

Хлебный квас домашний

1 кг ржаных сухарей (лучше из разных сортов ржаного хлеба, но не обдирного), 750 г сахара, 2 ст. ложки изюма, 10-15 черно-смородиновых листьев, 35 г дрожжей, 2 ст. ложки сухой мяты (не перечной).