Запеченные баклажаны с помидорами

Ингредиенты: баклажаны – 1 шт., помидоры – 3 шт., половина батона, сыр твердый – 100 г, петрушка свежая – небольшой пучок, яйца – 2 шт., масло подсолнечное рафинированное – 3 ст. л., щепотка черного молотого перца, две щепотки соли.

Кетчуп

2 кг помидоров, 150 г лука, 250 г яблок (лучше антоновка), 100 г уксуса, 1 ст. ложка соли, 0,5 ч. ложки красного перца, 1 ч. ложка корицы, 150 г сахара.

    

Помидоры, лук и яблоки пропустить через мясорубку и