Мачанка по-крестьянски

Ингредиенты: 250 г свинины, 200 г крестьянской колбасы, 2 луковицы, 100 г сала, 2 ст. ложки муки, лавровый лист, сельдерей, соль.

Кусочки свинины с реберными костями и крестьянской

колбасы обжарить. Пшеничную или ячменную муку развести холодной водой, влить в кипящую воду, непрерывно помешивая.

В образовавшуюся мучную подливку положить лавровый лист, сельдерей, соль, поджаренные кусочки сала и мелко нарезанного лука, а также свинину и колбасу.  Поставить на 20-25 минут в горячую духовку.    

К мачанке подать блины или отварной картофель. Приятного аппетита!