Коктейль “Краски осени”

Ингредиенты: йогурт (кефир) – 0,5 л, чай зеленый – 1 ст. л., вода – 0,5 л, зира (кумин) – 1 ст. л., соль – 1 ч. л., куркума – 1 ч. л.

Заварить чай. Через

Конвертики из лаваша с сыром и грибами

Ингредиенты: грибы шампиньоны или вешенки – 200 г, сыр твердый – 200 г, лук репчатый – 1 шт., яйцо – 1 шт., зелень (укроп) – 1 пучок, тонкие листы лаваша, соль, специи – по вкусу, масло сливочное и растительное для жарки.

Лазанья

Ингредиенты: филе говядины – 300 г, сыр маскарпоне (можно жирный творог) – 4 ст. л., яйца – 2 шт., мука – 1,5 стакана, соль, перец, растительное масло, сливки или сметана

Рыбные пельмени

Ингредиенты: филе любой рыбы – 0,5 кг, мука – 3 стакана, 1/2 стакана воды, 1/2 стакана молока, яйцо – 2 шт., луковица, сливочное масло – 1 ст. л., перец, приправа, соль. Для бульона: лавровый лист, перец черный, горошек

Каварма

Ингредиенты: 800 г свинины (телятины, куриного мяса, смеси мяса и ливера одного вида животного), 4-5 болгарских перцев, 4 средние головки лука, 1 средняя морковь, 2 помидора или 400 г томатов из консервов, 4-5

Затирка

Ингредиенты: 1,5 стакана пшеничной муки, 1-2 яйца, 40-60 г сливочного масла, 6-7 стаканов молока, соль и сахар – по вкусу.

Тарталетки с сыром и помидорами

Ингредиенты: натуральный йогурт – 200 мл, козий сыр – 60 г, яйца – 3 шт., помидоры черри – 25 шт., соль, тимьян, базилик – по одной щепотке, оливковое масло – 1 ст.  л., мука – 80 г, сливочное масло – 35 г