Сардельки (желательно высшего сорта и в натуральной
оболочке) – 1 кг, лук и чеснок – по вкусу (чем больше, тем лучше), различные
пряности, молотый перец.
Для этих драников, картошка
трется на крупной терке. Корочка у них получается хрустящая, а внутри они очень
нежные. Вкусно есть со сметаной, зеленым луком, укропом, яблочным пюре или
копченой рыбой.